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Coxinha da mamãe (familia)

Especial Verão

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Coxinha da mamãe (familia)

Ingredientes

  • 2 peitos de frango cozido( na pressão)

  • Com bastante água.

  • E desfiado.

  • 2 tomates

  • 1 cebola bem picadinha

  • Salsa, cebolinha, sal, louro

  • Massa

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 3 xicaras de batatas cozidas e amassadas

  • 1/2 XICARA (CHA) DE ÓLEO

  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)

  • 1 xicara (chá) do caldo do cozimento do frango

  • 3 xicaras (chá) de farinha de trigo

  • Sal se necessário.

  • Para empanar

  • Clara de ovo e farinha de rosca

Ingredientes

  • 1. Recheio, apos o peito de frango estiver cozido e desfiado, refogue com os demais ingredientes, reserve.
  • 2. massa
  • 3. leve ao fogo o caldo do frango com a manteiga. até ferver.
  • 4. junte a batata e a farinha de trigo mexendo bem até que a massa de desprenda da panela.
  • 5. deligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o óleo mexa bem até a massa ficar lisa.
  • 6. deixe esfriar e modele as coxinhas utilizando o recheio.
  • 7. empane e frite em óleo quente.

Ingredientes (16)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Recheio, apos o peito de frango estiver cozido e desfiado, refogue com os demais ingredientes, reserve.
  • 2. massa
  • 3. leve ao fogo o caldo do frango com a manteiga. até ferver.
  • 4. junte a batata e a farinha de trigo mexendo bem até que a massa de desprenda da panela.
  • 5. deligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o óleo mexa bem até a massa ficar lisa.
  • 6. deixe esfriar e modele as coxinhas utilizando o recheio.
  • 7. empane e frite em óleo quente.

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