Coxinha dourada
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
0h0
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Como Fazer
- 1.Numa panela aquecer a margarina
- 2.por a cebola e o alho
- 3.por 2 cubos de caldo de galinha
- 4.fritar um pouco
- 5.por 1/2 litro de água do cozimento do frango, 1/2 litro de leite
- 6.por um pouquinho de sal, a salsinha bem picadinha
- 7.por 1 xic farinha de milho salpicada com água
- 8.por 3 xic e meia de farinha de trigo
- 9.mexer até desgrudar da panela
- 10.Enquanto isso, por 4 colh de azeite
- 11.ir mexendo sempre até desgrudar
- 12.A massa deve estarquente para trabalhar
- 13.Untar o mármore com um pouquinho de óleo
- 14.por a massa em cima
- 15.dar uma sovadinha
- 16.por uma porção na mão
- 17.abrir
- 18.por um pouco de recheio
- 19.fechar, apertar
- 20.enrolar com os 2 dedos indicadores
- 21.e cortar com a mão o exceso
- 22.puxar o biquinh e acertar o fundinho dela com a mão, dando o formato de coxinha
- 23.Numa tigela, bater 2 ovos
- 24.por 1/2 litro de água
- 25.por as coxinha dentro
- 26.tirar com uma escumadeira
- 27.passar na farinha de rosca
- 28.fritar em óleo bem quente
- 29.escorrer em papel absorvente
- 30.bater
por Celia Regina
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