Coxinhas cremosas assadas

Massa

• 1. Em uma panela junte o leite, a água, o caldo de galinha, o azeite, a margarina, a cebola e o alho. Quando ferver junte a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente. Cozinhe bem até desgrudar do fundo da panela. Unte uma superfície com óleo e despeje a massa. Com uma espátula ou colher grande trabalhe bem a massa quente.

• 1. Coloque uma porção de massa nas mãos e abra fino. No centro coloque uma coxinha com o ossinho para fora. Vá apertando a massa ao redor da coxinha apertando bem. Passe as coxinhas cremosas em três ovos batidos, depois na farinha de rosca e leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada ate dourarem.