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Cozido bogotano

Cozido bogotano

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Ingredientes (14)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Numa panela grande, doure a cebola até ficar transparente.
  • 2. Junte os tomates e, cozinhe por 10 minutos.
  • 3. Acrescente a carne, cortada em pedaços grandes, o louro, o cominho, o orégano, a pimenta, o sal, o vinagre e 3 xícaras de água fria.
  • 4. Cozinhe em fogo baixo por 1/2 hora, junte as batatas, as cenouras e o salsão.
  • 5. Cozinhe por mais 20 minutos e acrescente o milho verde e as ervilhas (se forem frescas) e cozinhe mais 10 minutos (Se as ervilhas forem de lata, junte- as por último).
  • 6. Sirva na própria panela.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 5 porções

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