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Cramelle de bacalhau au sauté de tomates frescos

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Ingredientes (17)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Massa
  • 2. Trabalhar a massa até que fique homogênea
  • 3. e abrir no cilindro elétrico, formando tiras, das quais
  • 4. se cortará quadrados de 6 cm x 6 cm.
  • 5. Recheio
  • 6. Refogar a cebola e o alho no azeite, juntar o bacalhau bem desfiado e refogar por alguns minutos. Juntar os tomates picados sem pele e sem semente. Acertar o sal e deixar esfriar para rechear os caramelles. Fazer uma porção de recheio do tamanho de um bombom e embrulhar na massa como se fosse o papel de um bombom, unindo bem a massa nas bordas, sem torcer.
  • 7. Molho
  • 8. Tirar a pele e as sementes e picar miúdo.
  • 9. Levar ao fogo 2 colheres de sopa de azeite, meio dente de alho micropicadinho e refogar por alguns instantes com os tomates. Cozinhar e temperar a massa com este molho fresco, acrescentando algumas azeitonas, pretas ou verdes, sem caroço. Servir imediatamente.

Tempo de preparo:

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