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Creme de Ervilhas com Ovos

Creme de Ervilhas com Ovos

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Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Corte o bacon aos cubos e frite-os na banha.
  • 2. Junte um fio de azeite e a cebola picada e refogue levemente.
  • 3. Adicione o chouriço cortado às rodelas e o presunto às tiras.
  • 4. Refogue mais um pouco e separe as carnes, reservando-as à parte.
  • 5. Regue o refogado com caldo suficiente de legumes para a sopa e, assim que levantar fervura, junte as ervilhas e a hortelã.
  • 6. Cozinhe em lume brando.
  • 7. Reduza a puré e tempere com sal se necessário e pimenta a gosto.
  • 8. À parte, escalfe os ovos, em água fervente, temperada com sal e um pouco de vinagre.
  • 9. Adicione as carnes de novo ao creme e sirva com os ovos escalfados

Tempo de preparo:

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