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Creme de Mexilhões com Natas

Creme de Mexilhões com Natas

diet

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,37

Informação nutricional

Valor nutricional

326,64 kcal

camilo oliveira

Receita enviada por camilo oliveira

Em 22/09/2014

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Confecção:

  • 2. Numa caçarola com água a ferver deite os mexilhões e o azeite e tempere a gosto com pimenta.

  • 3. Tape a caçarola e deixe cozer em lume forte durante 5 minutos, ou até os mexilhões abrirem.

  • 4. Retire-os com uma escumadeira e deite fora os que não abriram.

  • 5. Coe o líquido e reserve 7 dl.

  • 6. Descasque os mexilhões e reserve.

  • 7. Derreta a manteiga numa caçarola limpa.

  • 8. Junte o bacon picado, a cebola e o alho e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.

  • 9. Adicione a farinha, mexendo, e deixe cozer durante 1 minuto.

  • 10. A pouco e pouco, acrescente o líquido da cozedura, excepto 2 colheres de sopa, e deixe levantar fervura, mexendo sempre.

  • 11. Junte as rodelas de batata e deixe cozer 5 minutos.

  • 12. Adicione a massa e deixe cozer mais 10 minutos.

  • 13. Acrescente as natas e o sumo de limão, tempere a gosto com sal e pimenta.

  • 14. Junte os mexilhões.

  • 15. Misture as gemas de ovo com o líquido reservado (2 colheres de sopa), incorpore a mistura na sopa e

  • 16. deixe ferver 3 minutos, até engrossar.

  • 17. Deite a sopa em tigelas, guarneça com o tomilho ou salsa e sirva.

  • 18. *Se gostar, pode deixar alguns mexilhões depois de cozidos, nas casca para decorar.

  • 19. Também se gostar pode acompanhar este creme com cubos de pão frito em azeite.

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