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Creme de Nozes

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Bata as claras em neve.
  • 2. Junte 8 colheres (sopa) de açúcar aos poucos, batendo como para suspiro.
  • 3. Junte as nozes moídas.
  • 4. Misture bem e leve ao forno, em forma untada com manteiga, para corar.
  • 5. Coloque num prato e cubra com a seguinte cobertura:
  • 6. Faça um doce de ovos com as 8 gemas e as 8 colheres (sopa) de açúcar restantes, mexendo sempre com uma colher de pau, até desprender do fundo da panela.
  • 7. Cubra o creme com este doce de ovos e coloque compota de ameixas pretas ao redor.
  • 8. Faça a compota da seguinte maneira:
  • 9. Ponha para ferver 200g de ameixas pretas.
  • 10. Retire os caroços, junte 5 colheres (sopa) de açúcar e deixe cozinhar o suficiente.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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