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Creme de Pera e Maçã

Especial Verão

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Creme de Pera e Maçã

Ingredientes

  • 2 colheres (chá) de amido de milho

  • 100 g de açúcar de confeiteiro

  • 5 gemas

  • 1 ovo

  • 1 pera em cubos

  • 1 maçã em cubos

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 3/4 xícara (chá) de leite

  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco

  • 1/4 xícara (chá) de açúcar cristal

Ingredientes

  • 1. Derreta a manteiga e frite a maçã e a pera.
  • 2. Reserve.
  • 3. Bata o ovo e as gemas com o açúcar de confeiteiro por 3 minutos na batedeira.
  • 4. Dissolva o amido em 2 colheres (sopa) de leite.
  • 5. Reserve.
  • 6. Aqueça o leite restante e o creme de leite e incorpore pouco a pouco aos ovos batidos.
  • 7. Junte o amido dissolvido e ponha as frutas reservadas.
  • 8. Coloque em refratários pequenos e asse em banho-maria em forno médio preaquecido.
  • 9. Deixe esfriar.
  • 10. No momento de servir, polvilhe o açúcar cristal e leve ao forno para gratinar.

Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Derreta a manteiga e frite a maçã e a pera.
  • 2. Reserve.
  • 3. Bata o ovo e as gemas com o açúcar de confeiteiro por 3 minutos na batedeira.
  • 4. Dissolva o amido em 2 colheres (sopa) de leite.
  • 5. Reserve.
  • 6. Aqueça o leite restante e o creme de leite e incorpore pouco a pouco aos ovos batidos.
  • 7. Junte o amido dissolvido e ponha as frutas reservadas.
  • 8. Coloque em refratários pequenos e asse em banho-maria em forno médio preaquecido.
  • 9. Deixe esfriar.
  • 10. No momento de servir, polvilhe o açúcar cristal e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 4 porções

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