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Creme de Siri

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Ingredientes (14)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Derreter a manteiga, com um pouco de óleo
  • 2. Quando parar de espumar, acrescentar a cebola e o salsão, e deixar refogar, até a cebola ficar transparente
  • 3. Juntar a farinha de trigo e mexer bem
  • 4. Adicionar o leite aos poucos e continuar mexendo, sempre e fogo baixo, tomando cuidado para o leite não derramar
  • 5. Deixar cozinhar, até encorpar, e obter um creme ralo
  • 6. Esperar amornar e passar no liqüidificador
  • 7. Voltar o caldo para a panela, e acrescentar a carne do Siri, a páprica picante e deixar cozinhar por alguns minutos
  • 8. Acrescentar o creme de leite, e apagar o fogo antes de ferver
  • 9. Acrescentar o vinho e o suco de limão
  • 10. Acertar o sal
  • 11. Polvilhar uma pitada de páprica doce, na hora de servir.

Tempo de preparo:

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