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Creme inglês

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Ferva o leite e junte a baunilha aberta ao meio.
  • 2. Ponha as gemas de ovo numa tigela, acrescente o açúcar em chuva e bata até a mistura estar quase branca.(+ ou - 3 min.)
  • 3. Coloque o leite fervido em fio por cima dos ovos e do açúcar, mexendo sempre.
  • 4. Deite tudo num tacho e leve ao fogo brando mexendo sempre até que a espuma desapareça e o creme cubra a espátula. Retire do fogo e deite num pirex.
  • 5. Deixe esfriar e sirva com sorvete ou bolo.
  • 6. Dica: o creme não pode ferver, aconselho a cozinhar em banho-maria para não talhar.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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