Creme Rei Alberto
Ingredientes
Como Fazer
1. Ferva o leite e acrescente as gemas e o amido de milho (diluído um pouquinho de leite). Deixe engrossar.
2. Retire do fogo e junte o abacaxi cortado em pedaços pequenos. Ferva a calda do abacaxi e nela dissolva as gelatinas.
3. Num prato apropriado, arrume o creme, depois a gelatina e, por cima, pedaços de abacaxi.
4. Cubra com o merengue feito com as claras em neve, o açúcar e as raspas de limão, e leve ao refrigerador.
5. Servir após duas horas.
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