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Crepe Chinês

Crepe Chinês

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Ingredientes (18)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. A massa: misture os ingredientes que compõem a massa.
  • 2. Tempere com sal e deixe repousar 30 minutos.
  • 3. Ponha o camarão e o frango a demolhar na mistura dos vinhos.
  • 4. Entretanto aqueça metade da margarina numa frigideira, junte o frango e os camarões salteando-os durante 3 minutos.
  • 5. Aqueça a restante margarina e deite os rebentos de soja ou bambu, a cebola e os cogumelos alourando-os em fogo vivo durante 3 a 4 minutos.
  • 6. Passado esse tempo, junte os camarões e a carne de frango picados à faca.
  • 7. Ligue com a maizena diluída em duas colheres de sopa de água, retire do lume à primeira fervura e deixe arrefecer.
  • 8. Aqueça uma frigideira antiaderente, untada levemente com margarina e deite dentro uma porção de massa de modo a cobrir o fundo com uma camada fina.
  • 9. Frite o crepe de um só lado.
  • 10. Repita a operação até acabar a massa.
  • 11. Divida pelo lado cozinhado dos crepes o recheio.
  • 12. Dobre-lhes os lados e enrole-os.
  • 13. Convém untar as pontas dos crepes com farinha dissolvida em água para que fechem bem.
  • 14. Frite os crepes em óleo quente e escorra-os.
  • 15. Sirva-os com arroz chao-chao e uma boa salada.

Tempo de preparo:

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