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Crepe de maçã flambado com aguardente de cidra

Especial Verão

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Crepe de maçã flambado com aguardente de cidra

Ingredientes

  • panquecas

  • 125 g de farinha de trigo

  • 2 ovos

  • 1 gema

  • 1 pitada de sal

  • 25 g de açúcar

  • 250 ml de leite

  • 50 g de manteiga

  • recheio de maçã

  • 4 maçãs gala

  • 50 g de manteiga

  • 100 g de açúcar

  • 30 ml de Calvados

Ingredientes

  • 1. panquecas
  • 2. Misturar a farinha com os ovos, com a gema e com o sal. Acrescentar o açúcar e depois o leite. Mexer até que a mistura se torne homogênea. Derreter a manteiga e juntar à massa, misturando bem. Peneirar e reservar. Pincelar uma frigideira com manteiga e espalhar pequenas porções da massa até que forme uma camada fina. Quando soltar do fundo, virar o lado da crepe. Reservar.
  • 3. do recheio
  • 4. Cortar as maçãs em cubos. Levar a manteiga em frigideira e deixar derreter. Dourar a maçã e acrescentar o açúcar para caramelizar. Flambar com o Calvados. Reservar.
  • 5. Finalização
  • 6. Rechear cada crepe com as maçãs flambadas e levar ao forno quente por 2 minutos. Pode ser servido quente com um creme inglês ao Calvados.

Ingredientes (13)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. panquecas
  • 2. Misturar a farinha com os ovos, com a gema e com o sal. Acrescentar o açúcar e depois o leite. Mexer até que a mistura se torne homogênea. Derreter a manteiga e juntar à massa, misturando bem. Peneirar e reservar. Pincelar uma frigideira com manteiga e espalhar pequenas porções da massa até que forme uma camada fina. Quando soltar do fundo, virar o lado da crepe. Reservar.
  • 3. do recheio
  • 4. Cortar as maçãs em cubos. Levar a manteiga em frigideira e deixar derreter. Dourar a maçã e acrescentar o açúcar para caramelizar. Flambar com o Calvados. Reservar.
  • 5. Finalização
  • 6. Rechear cada crepe com as maçãs flambadas e levar ao forno quente por 2 minutos. Pode ser servido quente com um creme inglês ao Calvados.

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