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Croquete de batata

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cozinhe as batatas, com casca em bastante água. Descasque e passe, ainda quentes, pelo espremedor.
  • 2. Junte à massa de batata, duas gemas, o queijo e a manteiga. Misture rapidamente e tempere com sal e pimenta-do-reino. Sempre mexendo, adicione farinha de trigo, aos poucos, até obter massa bem ligada e de consistência que dê para enrolar.
  • 3. Segunda Etapa
  • 4. Tome pequenas porções da massa e, com as mãos ligeiramente enfarinhadas, enrole os croquetes.
  • 5. Passe pela farinha de rosca, pelos ovos batidos inteiros e novamente, pela farinha de rosca.
  • 6. Frite, aos poucos, em óleo quente. Sirva em seguida.

Tempo de preparo:

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