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Croquete de Mandioca e Charque

Especial Verão
Croquete de Mandioca e Charque

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Ingredientes (15)

Ingredientes


Recheio


Preparo

Ingredientes

  • 1. Descasque as mandiocas e em seguida, coloque em uma panela com água e sal e deixe cozinhar.
  • 2. Quando estiver bem cozida, escorra e bata no processador com o leite.
  • 3. Faça um purê, acrescente a manteiga e leve ao fogo, junte o creme de leite e reserve.

Recheio

  • Cozinhe o charque numa panela de pressão com água por 40 minutos. Depois de cozido, deixe esfriar e desfie, retirando toda a gordura. Coloque no processador na função pulsar solte a carne. Doure a cebola e junte a carne, para finalizar acrescente a salsinha picada e reserve.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 50 porções

Comentários (17)

Já costumava fazer croquetes com sobras de carne de sol, mas não tinha despertado para o casamento com o aipim (macaxeira, como se chama aqui no nordeste). S juntar um pouquinho de queijo coalho ralado, fica um pecado. nota 10.

Será que posso tirar o creme de leite e substituir por outro ingrediente? Se for possível qual?

Delicioso ,muito bom, nota 10.

Delicioso ,muito bom, nota 10.

muito boa receita cara con uma cerva gelada fico o bicho

Adorei esta receita!!!!! trabalho com salgados e vou fazer,é diferente!!!!!

Receita muito prática e saborosa!!!

tudo feito de mandioc é uma delicia. Este croquete superou todas as espectavas.E simplesmente maravilhoso

NOSSA, QUE DELÍCIA.... TRABALHO COM SALGADOS E CONGELADOS... AMEI ESTA RECEITA... SABOROSA DE++++++++++++++++++ PERFEITA!!! BEIJOS EM SEU CORAÇÃO...

Fiz hoje mas não usei charque e sim sobras de carne assada refogada do mesmo jeito. Ficou uma delícia! Não sobrou nenhum!!! rsrsr Ah! como não gosto de frituras.... fiz no forno. Ficou crocante do mesmo jeito e bem douradinho. Precida untar com bastante óleo a forma e depois de um lado assado, virar para o outro. Ficam perfeitos!!!!

essa é das boas, com certeza fica maravilhosa

Oi, Vall, deve ficar otimo! Se eu pudesse faria agora mesmo...rss :) Depois te digo como ficou. Bjs

Delícia hein???? Vou experimentar no proximo domingo...

Na minha casa também praticamente não fazemos frituras. Será que esse croquete dá certo se o fizer assado no forno?

parece que é muito bom.Aqui na minha casa quase não comemos frituras mas qualquer dia vou fazer esses croquetes

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