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Croquete de salmão

Croquete de salmão

diet
sem lactose

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Tempo de preparo

59 min

Porção

30 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,95

Informação nutricional

Valor nutricional

225,95 kcal

Ricardo José Krupinsk

Receita enviada por Ricardo José Krupinsk

Em 03/10/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave o salmão, seque e pique-o. Descasque a cebola, pique em pedaços grandes e coloque no processador. Adicione o salmão, a menta, 1 ovo, a farinha de mandioca e o sal. Bata até obter uma pasta e modele 50 croquetes pequenos (com 2,5 cm de diâmetro e 5 cm de comprimento). Passe os croquetes nos ovos restantes batidos e empane na farinha de rosca. Leve ao fogo uma frigideira com o óleo por 3 minutos. Disponha os croquetes, aos poucos, e frite-os até dourar uniformemente. Retire-os com uma escumadeira, escorra bem e coloque-os sobre toalha de papel. Repita até terminar de fritar todos os croquetes. Sirva quente.

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