Croquetes de Carne

1/4 xícara (chá) de óleo de girassol

2 colheres (sopa) de manteiga

800 gr de carne moída

1 unidade de cebola média picada

3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado

1 colher (sopa) de tempero completo sem pimenta

2 unidades de tomate sem pele e sem semente picados

1/2 xícara (chá) de azeitona preta e verde (picadas)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 unidades de gema de ovo

2 unidades de ovo ligeiramente batidos

Farinha de rosca para empanar a gosto

1/ óleo de milho a gosto