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cuscus paulista

Especial Verão

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cuscus paulista

Ingredientes

  • 300 gramas de farinha de milho em flocos

  • 4 colheres de sopa de farinha de mandioca

  • 1/2 kg de camaroes limpos e temperados com sal e limao e alho(opcional)

  • 3 tomates sem pele e semente

  • coentro ou salsa

  • l litro de caldo de camarao

  • 1 pimentao picadinho

  • 1 cebola media picada

  • azeite para refogar

  • 2 ovos cozidos cortados em fatias

  • palmito em rodelas

  • azeitonas

  • tomates em fatias finas

  • sardinha em lata (opicional ) fatiada

  • sal a gosto

Ingredientes

  • 1. refogar o camarao no azeite,rapidamente, juntar o tomate. a cebola, o pimentao, deixar criar um pouco de caldo e juntar o caldo de camarao dissolvido na agua fervida, juntar o coentro ou salsinha. Quando estiver bem encorpado, misturar as duas farinhas formando uma mistura bem consistente(tendo o cuidado para nao ficar seca). Retirar da panela e numa forma de furo no meio, colocar alternando os ovos, rodelas de tomates e sardinhas.Por cima colocar metade do cuscus, depois juntar azeitonas sem caroço, palmito, sardinha , ovos e tomate. Cobrir com o restante da massa. Pode ser servido quente ou frio. se desejar pode usar forminhas de empadas.

Ingredientes (15)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • refogar o camarao no azeite,rapidamente, juntar o tomate. a cebola, o pimentao, deixar criar um pouco de caldo e juntar o caldo de camarao dissolvido na agua fervida, juntar o coentro ou salsinha. Quando estiver bem encorpado, misturar as duas farinhas formando uma mistura bem consistente(tendo o cuidado para nao ficar seca). Retirar da panela e numa forma de furo no meio, colocar alternando os ovos, rodelas de tomates e sardinhas.Por cima colocar metade do cuscus, depois juntar azeitonas sem caroço, palmito, sardinha , ovos e tomate. Cobrir com o restante da massa. Pode ser servido quente ou frio. se desejar pode usar forminhas de empadas.

Tempo de preparo:

Comentários (2)

Cuscuz fácil e delicioso! Ótimo para esses dias de calor!

muito lembrada quando comemoramos algum aniversario em familia ou mesmo no Natal.

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