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Dobradinha Mineira

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Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Lave bem a dobradinha com água e vinagre, 2 vezes.
  • 2. Depois lave novamente com água e fubá.
  • 3. Enxague e deixe de molho de um dia para o outro em água com vinagre e limão.
  • 4. No dia seguinte, escorra e tempere a gosto.
  • 5. Em uma panela de pressão cozinhe o feijão .
  • 6. Em outra panela frite a cebola em rodelas em um pouco de óleo, junte também o alho e deixe dourar.
  • 7. Acrescente a massa de tomate deixe fritar um pouco e jogue a dobradinha.
  • 8. Frite por alguns minutos e em seguida cubra com água quente e deixe cozinhar até ficar bem cozida.
  • 9. Em uma frigideira frite a linguiça e reserve.
  • 10. Na mesma panela frite mais um pouco de alho com sal.
  • 11. Quando o feijão e a dobradinha estiverem cozidos junte-os, acrescente a linguiça e o restante do alho, jogue o pimentão e o tomate picadinhos, deixe ferver por mais alguns minutinhos, acrescente salsa e cebolinha'.

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