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Doce de Leite de Corte

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Doce de leite de corte, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Doce de leite de corte que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Colocar o leite e o açucar em uma grande panela e aquecer no fogo alto, mexendo de vez em quando.
  2. 2.
    Quando a cor do leite começar a ficar diferente (cor de doce de leite, mas ainda aquoso), você começa a mexer mais vezes.
  3. 3.
    Quando começar a engrossar e a desgrudar da panela, você deverá mexer sempre (cuidado que o leite espirra em suas mãos) até ficar com uma cor mais morena, o que demora uma meia hora mais ou menos.
  4. 4.
    Quando achar que já está bom, vem a parte cansativa: você desliga o fogo, põe a panela sobre a pia e com uma colher de pau você começa a mexer e bater energeticamente o doce contra o interior da panela até o doce esfriar bastante e a cor do doce ficar opaca, sem brilho. Neste momento o doce começa a açucar e então deve parar e colocar o doce em uma forma com um plástico grosso no fundo (plástico do envoltório do açucar). Vc alisa um pouco o doce e coloca outro plástico por cima e com algum utensílio duro e quadrado você vai pressionando por cima para que fique o mais liso posssível.
  5. 5.
    Espera amornar um pouco e ainda morno você deve cortar.
  6. 6.
    Pronto, agora é só comer e aproveitar para correr e queimar as calorias que ganharás.
Evandro Fusco
por   Evandro Fusco
Prato para refeições

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