Doce de requeijão

Ingredientes

• 1. Ralar o requeijão,

• 2. acrescentar o amido de milho e seis gemas.

• 3. Amassar com as mãos, até o ponto de enrolar em forma de bolinhas.

• 4. Se a massa ficar seca, adicionar mais duas gemas. Reservar.

• 5. Ferver a água, juntar o acúcar e o cravo e deixar no fogo por cinco minutos, para obter uma calda grossa e clara.

• 6. Com o fogo ainda aceso, mergulhar as bolinhas na calda, de 10 a 10 unidades, para cozinhar por três a quatro minutos.

• 7. Tirar da panela e colocar em outro recipiente.

• 8. Quando todas estiverem cozidas, despejar sobre elas o restante da calda.

• 9. Deixar esfriar e servir.