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Docinho de Leite em Pó

Docinho de Leite em Pó

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

32 min

Porção

50 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,31

Informação nutricional

Valor nutricional

77,63 kcal

Cris Azull

Receita enviada por Cris Azull

Em 05/04/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma vasilha plástica e grande, coloque o leite em pó e o açuca refinado.

  • 2. Misture-os bem.

  • 3. Faça com o auxílio de uma colher um furo no meio desta mistura.

  • 4. Aos poucos coloque o leite de côco no furo que fez, e misture-o ao leite em pó e açucar que estão em contato.

  • 5. A medida que vai misturando, perceba que vai ficando mais mole a massinha que se forma.

  • 6. Sempre que ficar assim, pegue mais um pouco do leite em pó e açucar das laterais e acrescente a massa central.

  • 7. Faça isso até incorporar todos os ingredientes.

  • 8. Caso seja necessário, vá acrescentando aos poucos, mais leite de côco na massinha.

  • 9. Depois que todos os ingredientes foram incorporados, dê uma leve solvada na massa, isso vai permitir com que fique homogenea e tambem para avaliar o ponto de fazer bolinhas.

  • 10. Lave as mãos, seque-as bem.

  • 11. Solve novamente.

  • 12. Se nao ficar nenhum pedacinho de massa entre os dedos, faça as bolinhas, coloque nas forminhas de papel (sugestão Nº 4) e se preferir enfeite com um cravo-da-índia em cima.

  • 13. Se a massa estiver grudando entre os dedos, polvilhe mais um pouco de leite em pó até que se chegue no ponto de enrolar.

  • 14. Dicas:

  • 15. A quantidade de leite de côco utilizado varia conforme a região.

  • 16. Em cidades mais quentes, com aproximadamente 1/3 da garrifinha já se consegue o ponto de enrolar.

  • 17. Cidades mais frias, pode-se utilizar 2/3 de leite de côco.

  • 18. Nunca mais que uma garrafinha.

  • 19. Não use leite em pó desnatado, pois ele tende a deixar pedrinhas díficeis de se dissolverem no leite de côco.

  • 20. Sempre misture o leite em pó no açucar antes de acrescentar o leite de côco, pois dependendo da marca do açucar escolhido, este pode vir com pedrinhas.

  • 21. Desmanche-as.

  • 22. Sempre agite o leite de côco antes de usar.

  • 23. Essa receita rende em média 50 docinhos.

  • 24. Para festas infantis, pode-se substituir o cravo-da-ídia por confetes de chocolate.

  • 25. Quem quiser vender o docinho, pode-se cobrar R$ 0,60 cada, usando forminha Nº4.

  • 26. Um lucro aproximadamente de R$ 0,20, conforme região.

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Comentários
Dulcione Furriel

fiz essa receita,e a massa ficou muiot mole,tive que colocar na geladeira pra poder enrolar,no final deu certo mais demorou a endurecer.

Cris Azull

Cris Azull

15/05/2013

Oi Dulce, que bom que no fim tudo deu certo. Uma dica para não ficar mole os seus docinhos, é não colocar toda a garrafinha de leite de côco de uma só vez na misturinha. Observe que o ponto de bolinha varia conforme a região onde mora, pois o açucar a medida que vai solvando e com o calor ambiente, vai derretendo, e perde aquele efeito cristalizado indesejado. Tente colocar só 1/3 da garrafinha de leite de côco, e misture em toda a massa, a medida que sentir que falta liga, põem mais um pouquinhos o leite de côco (sempre agite antes de colocar nova porção) e solve bem. Lembre-se que a cada porção de leite de côco deve-se solver bem a massinha para deixar o açucar derreter. Aposto que vai dar tudo certinho na próxima vez. Boa diversão! ;)

elisabete

elisabete

14/05/2013

ficarãm ótimos

Cris Azull

Cris Azull

15/05/2013

Oi Elisabete, que bom que gostou! Experimente dividir a massa em quatro partes e pingar em cada parte umas gotinhas de corante comestivel. Para apresentar, pode tambem salpicar glitter comestivel em cima de cada bolinha pronta. Vai ter uma mesinha de doces toda colorida e linda! ;)