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Eisbein

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Receita originária da Alemanha

Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Cozinhe os joelhos de suíno com os temperos e água até ficarem moles, mas não deixando desmanchar. Cozinhe as batatas com água e sal. Cozinhe o chucrute com um pouco da água do cozimento dos joelhos de suíno e 3 cravos. Cozinhe as morcelas e os salsichões em água fria até ferver. Retire as carnes da água e sirva bem quentes com as batatas, chucrute e mostarda.

Tempo de preparo:
Rendimento: 5 porções

Comentários (4)

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Gosto muito desse tipo de comida, porém nos temperos adiciono uma cebola inteira cortada em quatro e uma noz-moscada. Deixo todos os temperos ferverem num saco de pano dentro da panela. A apresentação final fica mais bonita!

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