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Enroladinho de Linguado e Presunto

Especial Verão

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Enroladinho de Linguado e Presunto

Ingredientes

  • 2 filés de linguado

  • 150 gr presunto gordo

  • manjericão a gosto

  • 1 unidade de limão

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 2 dentes de alho

  • pimenta-do-reino branca a gosto

  • sal a gosto

Ingredientes

  • 1. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Coloque as tiras de presunto em uma superfície plana, um filé de peixe e uma folha de manjericão em cima de cada, enrole como um rocambole, trave com um palito.
  • 2. Frite em uma panela anti-aderente com um pouco de azeite, após fritar, retire e reserve. Na mesma panela, coloque o suco de limão, um pouco de azeite, o alho amassado e um pouco de pimenta-do-reino, frite ligeiramente. Sirva os enrolados com esta mistura por cima.

Ingredientes (8)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Coloque as tiras de presunto em uma superfície plana, um filé de peixe e uma folha de manjericão em cima de cada, enrole como um rocambole, trave com um palito.
  • 2. Frite em uma panela anti-aderente com um pouco de azeite, após fritar, retire e reserve. Na mesma panela, coloque o suco de limão, um pouco de azeite, o alho amassado e um pouco de pimenta-do-reino, frite ligeiramente. Sirva os enrolados com esta mistura por cima.

Tempo de preparo:
Rendimento: 2 porções

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