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Salada de Alcachofras e Lagostim com Vinagrete de Nozes

Salada de Alcachofras e Lagostim com Vinagrete de Nozes

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h16

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$15,63

Informação nutricional

Valor nutricional

329,77 kcal

LUIZ CARLOS SANCHES

Receita enviada por LUIZ CARLOS SANCHES

Em 05/05/2012

Ingredientes

Vinagrete de Nzes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe os lagostins na água.

  • 2. Após o cozimento, os resfrie rapidamente em uma tigela com gelo e uma pitada de sal.

  • 3. Retire a casca e reserve.

  • 4. Limpe, pique e cozinhe as alcachofras em água com algumas gotas de limão durante 10 minutos (reserve parte desta água).

  • 5. Deixe esfriar.

  • 6. Em outra panela, cozinhe os aspargos com uma pitadinha de açúcar.

  • 7. Escalde também as ervilhas (caso não use de lata).

Vinagrete de Nzes

  • 1. Pique bem a ciboulette e as nozes.

  • 2. Misture os outros ingredientes com um pouco da água onde cozinhou as alcachofras.

  • 3. Monte a salada com as verduras, o lagostim e cubra com o vinagrete.

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