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Ensopado de carne da borgonha

Ensopado de carne da borgonha

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Numa panela grande, frite o bacon e as cebolas pequenas até tostar, retire o bacon e as cebolas com uma espumadeira e deixe escorrendo á parte. Adicione a carne e frite mexendo bem, até tostar por igual. Junte a cebola fatiada e continue cozinhado por mais 4 minutos. Salpique a farinha por cima e mexa bem. Junte o vinho tinto e adicione o bouquet garni amarrado e o alho picadinho. Tampe bem e ferva em fogo baixo por cerca de 2 horas. Acrescente as cebolas reservadas e o bacon, junte mais vinho se achar necessário. Adicione os cogumelos, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 25 minutos. Jogue fora o amarrado de bouquet garni e acrescente a salsinha antes de servir.

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