Escondidinho de Camarão
sem lactose·sem glúten·
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Porções
3
Preparo
1h0
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Deixe de molho os camarões por 15 minutos.
- 2.Enquanto isso corte 1 cebola, os tomates, o pimentão e os temperos verdes.
- 3.Em uma panela coloque o óleo e refogue a outra cebola. Quando estiver dourada, acrescente os camarões escorridos e refogue.
- 4.Adicionar os outros temperos já cortados e refogue por 5 minutos. Adicionar o dendê, o leite de coco, o sal e deixar por mais 5 minutos.
- 5.Preparo da massa de aipim:
- 6.Depois do aipim ser cozido em água e sal, escorrer e amassar.
- 7.Colocar o aipim amassado em uma panela e adicionar o leite batido no liquidificador com 1 cebola.
- 8.Juntar as 2 colheres (sopa) de manteiga e deixar ferver por 3 minutos, sempre mexendo.
- 9.Em um refratário, coloca-se metade da massa de aipim (purê), o recheio de camarão, e por cima coloca-se a outra metade da massa de aipim. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.