Escondidinho de mandioquinha
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.MODO DE PREPARO
- 2.Purê: Em uma panela esprema a mandioquinha e leve-a ao fogo junto com o creme de leite, o sal, o leite e a manteiga. Faça um creme na consistencia desejada e reserve.
- 3.Recheio: Dessalgue a carne-seca e desfie-a. Em uma panela com o azeite, refogue a carne na cebola e no alho, junte os tomates, as azeitonas e a salsinha.
- 4.Montagem: Monte as camadas em um refratário untado com azeite: primeiro a metade do purê de mandioquinha, em seguida o refogado de carneseca, o requeijão cremoso e, por último, o restante do purê.
- 5.Leve para gratinar por aproximadamente 30 minutos em forno a 200ºC
- 6.Sirva bem quente.
- 7.Também pode ser temperado com manteiga de garrafa e gratinado com queijo coalho.
- 8.Dessalgue antes de preparar
por Luzia Pastori
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