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Escondidinho Especial

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Ingredientes (14)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cortar a carne de sol em cubos médios. Aquecer 70 ml de azeite e refogar a carne de sol até que esteja dourada.
  • 2. Processar ou moer a carne já dourada. Depois de moída, aquecer novamente 70 ml de azeite e adicionar a cebola e a carne. Reservar.
  • 3. Cozinhar a mandioca com água e sal até que esteja bem macia.
  • 4. Escorrer a mandioca e amassar até ficar em ponto de purê.
  • 5. Numa tigela, misturar o purê de mandioca com o leite de coco e o queijo ralado até formar um creme. Temperar com sal a gosto.
  • 6. Em um refratário, colocar uma primeira camada de molho de tomate, seguida de uma camada do creme de mandioca e sobre ela uma camada com a carne de sol moída e por cima espalhar requeijão;
  • 7. Colocar novamente uma camada do molho, carne de sol e requeijão completar com o restante da massa de mandioca.
  • 8. Cobrir com o restante do molho e distribuir as fatias de queijo muçarela por cima.
  • 9. Levar ao forno pré-aquecido a 200º C para gratinar por aproxinadamente 20 minutos.

Tempo de preparo:

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