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Esfiha do Habibs

Esfiha do Habibs

sem lactose

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

70 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,24

Informação nutricional

Valor nutricional

237,38 kcal

José Jorge de O. Cintra

Receita enviada por José Jorge de O. Cintra

Em 06/05/2010

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  • 1. Misture a farinha com o fermento e o açúcar.

  • 2. Deixe descansar por 5 minutos.

  • 3. Adicione o óleo a água e o sal.

  • 4. Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.

  • 5. Com uma faca corte tiras largas da massa.

  • 6. Depois, corte-a ao meio, faça um rolo grosso.

  • 7. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.

  • 8. Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.

  • 9. Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas).

  • 10. Deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.

  • 11. Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos.

  • 12. Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha.

  • 13. Espalhe o recheio por igual e asse em forno pré aquecido a 180º.

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