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Estrogonofe Gratinado

Estrogonofe Gratinado

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Ingredientes (17)

Ingredientes


Molho


Montagem


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho.
  • 2. Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio.
  • 3. Desligue o fogo e reserve.

Molho

  • 1. Em outra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem.
  • 2. Junte aos poucos o leite e as gemas.
  • 3. Mexa sem parar até engrossar.
  • 4. Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão.
  • 5. Misture este molho com o frango.

Montagem

  • 1. Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado.
  • 2. Leve ao forno pré aquecido, a 200ºC, até gratinar.
  • 3. Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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