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Feijão- de - Tropeiro (O lageano)

Feijão- de - Tropeiro (O lageano)
Feijão- de - Tropeiro (O lageano)

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Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cozinhar o feijão em água e sal mas não deixe que amoleça muito. Colocar sobre uma peneira e deixar escorrer todo o caldo.
  • 2. Cortar o toucinho em cubos e colocar para derreter numa frigideira bem grande.
  • 3. Retirar os torresmos, juntar as cebolas, o alho, o pimentão e a pimenta.
  • 4. Deixar ferver um pouco e acrescentar o feijão sem caldo, o cheiro-verde, os torresmos e finalmente farinha de mandioca até que fique uma farofa solta.
  • 5. Enfeitar o feijão-de-tropeiro com os ovos em rodelas e a linguiça frita.

Tempo de preparo:

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