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Feijão Tropeiro

Especial Verão

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Feijão Tropeiro

Ingredientes

  • 1kg de feijão

  • 100g de bacon

  • 250g de lingüiça de porco

  • 150g de torresmo

  • 250g de carne seca em pedaços

  • 200g de farinha de mandioca

  • 1 cebola grande

  • 1 dente de alho

  • Cheiro verde picado- sal a gosto

Ingredientes

  • 1. Coloque o feijão para ferver em água, sem deixá-lo de molho.
  • 2. Frite o torresmo à parte.
  • 3. Quando o feijão estiver cozido, acrescente os outros ingredientes: bacon, torresmo frito, lingüiça de porco (previamente aferventada e cortada em rodelas finas) e a carne seca. Na gordura que sobrou do torresmo, refogue o alho e a cebola, junte o cheiro verde e acrescente ao feijão. Engrosse então com a farinha de mandioca, até ficar bem seco, quase uma farofa.
  • 4. Rendimento: 10 porções
  • 5. Receita enviada por Licinia C.R. Campos

Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Coloque o feijão para ferver em água, sem deixá-lo de molho.
  • 2. Frite o torresmo à parte.
  • 3. Quando o feijão estiver cozido, acrescente os outros ingredientes: bacon, torresmo frito, lingüiça de porco (previamente aferventada e cortada em rodelas finas) e a carne seca. Na gordura que sobrou do torresmo, refogue o alho e a cebola, junte o cheiro verde e acrescente ao feijão. Engrosse então com a farinha de mandioca, até ficar bem seco, quase uma farofa.
  • 4. Rendimento: 10 porções
  • 5. Receita enviada por Licinia C.R. Campos

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