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Festival da sardinha

Especial Verão
Festival da sardinha

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Festival da sardinha

Ingredientes

  • Sardinha em conserva

  • 2 kg de sardinhas grandes

  • 3 colheres (sopa) de sal

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de água

  • ¾ litro de vinagre branco

  • 4 cebolas em fatias

  • 10 dentes de alho em fatias

  • 3 folhas de louro

  • 10 grãos de pimenta-do-reino

  • Modo de preparo:

  • Em uma panela coloque a água, o sal, o açúcar, o louro e a pimenta em grãos. Deixe ferver por uns vinte minutos. Espere esfriar, adicione as cebolas e os alhos fatiados e o vinagre. Arrume em um recipiente, faça camadas de sardinhas e molho de cebolas, at

  • Escabeche

  • 1kg de sardinhas

  • 1 lata de cerveja

  • ½ xícara (chá) de vinagre

  • ½ xícara (chá) de azeite

  • 2 cebolas em fatias

  • 3 tomates em fatias

  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Modo de preparo:

  • Arrume numa panela de pressão as sardinhas, as cebolas, os tomates, a sardinha, a cebolinha, salpique sal e pimenta a gosto. Em outro recipiente misture a cerveja, o vinagre, o azeite e adicione sobre as sardinhas. Quando ferver na pressão, desligue e só

  • Sardinhas à Portuguesa

  • 1kg de sardinhas

  • 2 cebolas

  • 3 dentes de alho

  • 2 folhas de louro

  • ½ xícara (chá) de azeite

  • ½ xícara (chá) de salsinha

  • 1 cenoura ralada (ralo grosso)

  • 1 pimentão vermelho em tiras

  • ½ xícara (chá) de cebolinha

  • ½ xícara (chá) de alcaparras

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 xícara (chá) de vinagre

  • Modo de preparo:

  • Tempere as sardinhas com sal e pimenta do reino, passe na farinha de trigo e frite em bastante óleo. Em outra panela frite o alho e a cebola no azeite, junte a cenoura e o pimentão. Junte o louro, as alcaparras e o vinagre. Passe as sardinhas para um reci

Ingredientes

  • 1. todas as formas acima narradas.

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Preparo

Ingredientes

  • todas as formas acima narradas.

Tempo de preparo:

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