Filé ao Molho Gorgonzola
Ingredientes
Como Fazer
1. Tempere os filés com sal,alho e molho inglês. Aqueça o óleo numa panela e frite-os, adicionando água aos poucos,à medida que for fritando,para que fiquem bem dourados.
2. Adicione o conhaque e flambe. Acrescente a cebola, o molho de tomate, as folhas de louro, cubra com água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo até que a cebola amoleça.
3. Acrescente o gorgonzola e deixe derreter, misturando suavemente.
4. Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao caldo para engrossar.
5. Sirva com arroz branco e batata palha.
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