Filé Assado com Batatas

Ingredientes

• 1. Em uma panela pequena, aqueça o creme vegetal BECEL até derreter.

• 2. Retire do fogo e passe para uma tigela.

• 3. Junte o vinagre balsâmico, o sal e o molho de mostarda HELLMANN'S e misture até formar uma pasta.

• 4. Reserve

• 5. Coloque a carne sobre uma tábua de cozinha e, com uma faca afiada, corte-a em fatias, mas sem separá-las na base.

• 6. Tempere com a mistura reservada, espalhando-a entre as fatias.

• 7. Reserve por 15 minutos.

• 8. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

• 9. Coloque a carne em uma assadeira média (33 x 23 cm) e espalhe as batatas e as ervilhas ao redor.

• 10. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

• 11. Retire o papel alumínio e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície da carne.

• 12. Retire do forno.

• 13. Passe para uma travessa e corte a carne, separando as fatias.

• 14. Coloque as batatas e as ervilhas ao redor e cubra com o molho que se formou na assadeira.

• 15. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

• 16. VARIACÃO

• 17. Se preferir substitua o filé mignon por fraldinha e as batatas por cenoura ou mandioquinha.