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File de Franfo com Molho de Limão

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Ingredientes (24)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Filé de Frango com Molho de Limão
  • 2. (3 avaliações)
  • 3. Tipo de Culinária: Culinária Popular
  • 4. Categoria: Pratos Principais
  • 5. Subcategorias: Aves
  • 6. Rendimento: 4 porções
  • 7. - 4 unidade(s) de filé de frango Sadia
  • 8. - 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
  • 9. - 1/4 xícara(s) (chá) de margarina Qualy Sadia
  • 10. - 100 gr de champignon fresco em fatias
  • 11. Molho
  • 12. - 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 13. - 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 14. - 1 xícara(s) (chá) de caldo de frango
  • 15. - 2 unidade(s) de ovo
  • 16. - 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • 17. - 1 colher(es) (sopa) de água
  • 18. - quanto baste de sal
  • 19. - quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 20. Corte o frango em pedaços com espessura de 2cm. Aqueça o óleo e a margarina numa frigideira grande e frite o frango em ambos os lados. Adicione os champignons, cozinhe por 4 minutos, virando o frango. Retire o frango e o champignon com uma escumadeira. Mantenha aquecido.
  • 21. Molho
  • 22. Derreta a margarina na mesma frigideira. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. Aos poucos, junte o caldo, deixe ferver, mexendo. Reduza o fogo. Numa tigelinha, bata os ovos até espumarem, e continue batendo com o limão e a água. Retire o molho do fogo. Acrescente cerca de 5 colheres (sopa) do molho à mistura de ovos batidos. Junte a mistura ao molho restante na frigideira. Cozinhe em fogo lento até o molho engrossar. Não ferva porque o molho pode talhar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o frango e champignons ao molho.
  • 23. Sirva imediatamente.
  • 24. Acompanha Brócolis cozido no Vapor.

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