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Filé de Picanha com Molho de Maracujá

Especial Verão
Filé de Picanha com Molho de Maracujá

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Filé de Picanha com Molho de Maracujá

Ingredientes

  • 2 picanhas de aproximadamente 1,5Kg

  • pimenta do reino e sal a gosto

  • Molho

  • 3 colheres (sopa) de manteiga

  • meia cebola ralada

  • 1 colher (chá) de alecrim picado

  • 1 colher (chá) de hortelã picado

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá

  • sal, pimenta calabresa e noz moscada a gosto

Ingredientes

  • 1. Corte a picanha em bifes grossos e tempere com a pimenta e o sal.
  • 2. Grelhe a picanha até o ponto desejado.
  • 3. Molho
  • 4. Derreta a manteiga e frite a cebola, o alecrim e a hortelã.
  • 5. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o suco de maracujá, mexendo até ferver.
  • 6. Tempere com o sal, a pimenta calabresa e a noz moscada.
  • 7. Deixe reduzir até engrossar ligeiramente.
  • 8. Sirva sobre os filets de picanha.

Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Corte a picanha em bifes grossos e tempere com a pimenta e o sal.
  • 2. Grelhe a picanha até o ponto desejado.
  • 3. Molho
  • 4. Derreta a manteiga e frite a cebola, o alecrim e a hortelã.
  • 5. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o suco de maracujá, mexendo até ferver.
  • 6. Tempere com o sal, a pimenta calabresa e a noz moscada.
  • 7. Deixe reduzir até engrossar ligeiramente.
  • 8. Sirva sobre os filets de picanha.

Tempo de preparo:

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