Filé Mignon ao molho Poave

Name: Filé Mignon ao molho Poave
Prep time: 31 min
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 10
Ingredients: Medalhão de Filé Mignon 10 unidades; Pimenta Verde 4 colheres (sopa); Creme de Leite fresco 350 gramas; Vinho Branco 100 mililitros; Farinha de trigo 1 colher (sopa); Manteiga 1 colher (sopa); Sal 1 colher (café)

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Filé mignon ao molho poave, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Filé mignon ao molho poave que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

31 min

10 porções

Valor nutricional

168,33 kcal

Receita enviada por Fábio TCF

Em 01/03/2009

Ingredientes

10 unidades de medalhão de filé mignon

4 colheres (sopa) de pimenta verde em conserva

350 gr de creme de leite fresco

100 ml de vinho branco

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (café) de sal

Como Fazer

1. Misture os files com a farinha e o sal.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira.
3. Frite os files na manteiga deixando-os mal passados.
4. Na mesma frigideira abaixe o fogo e coloque as pimentas, deixe refogar por dois minutos.
5. Acrescente o vinho e aumente o fogo ate evaporar o álcool.
6. Ponha o creme na frigideira e misture bem com os demais ingredientes.
7. Adicione os files e deixe o molho reduzir em fogo baixo por cinco minutos.
8. Sirva em seguida.

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Dicas

Receita elaborada pelo Chef Taico www.cheftaico.com Video da Receita: http://www.youtube.com/watch?v=J8Dv61SbXLk&eurl=http://www.cheftaico.com/videos/filemignon.asp

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