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File Mignon Fatiado com Molho de Gorgonzola

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Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Limpe o filé mignon e amarre com barbante. Tempere com sal e pimenta. Frite na manteiga até que fique bem dourado.
  • 2. Ponha o leite para ferver, jogue o queijo fundido cortado em cubos e mexa até que desmanche. Dissolva o amido de milho em ½ copo d’água e junte ao leite mexendo sempre até engrossar. Junte o gorgonzola e o parmesão ralados, misture bem e apague o fogo. Numa panela grande, cozinhe o talharim em bastante água, com sal a gosto. Escorra e passe na manteiga.
  • 3. Fatie o filé mignon e coloque o molho por cima, salpicando com fines herbes.
  • 4. Sirva com o talharim.

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