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Flã Caramelizado de Maçã

Flã Caramelizado de Maçã

vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,25

Informação nutricional

Valor nutricional

283,54 kcal

Melissa Cristina

Receita enviada por Melissa Cristina

Em 03/08/2008

Calda

Flan

Para servir

Calda

  • 1. Preaqueça o forno a 160.C.

  • 2. Para fazer a calda coloque o suco de maçã em uma panela grande, pesada, com a canela.

  • 3. Deixe ferver em seguida cozinhe em fogo alto por 20' ou ate que a quantidade tenha se reduzido á metade.

  • 4. Abaixe o fogo e deixe ferver por 10' ou ate o liquido ter engrossado e se tranmsformado em uma calda escura e borbulhante.

  • 5. tome bastante cuidado pois neste ponto ela queima facilmente.

  • 6. retire do fogo e despeje em 6 formas pequenas.

  • 7. (com capacidade para 150ml) Vire a calda pelos lados da foprma ou use uma colher para espalhar para os lados.

  • 8. Para o flã bata os ovos e as gemas com açucar até obter uma mistura uniforme,.

  • 9. Misture o suco de maçã em uma panela até ferver, em seguida coloque-o na mistura com ovos mexendo bem.

  • 10. Despeje o creme nas seis forminhas caramelizadas.

  • 11. Arrume as formas num tabuleiro , coloque agua quente no tabuleiro até chegar á metade das formas.

  • 12. Leve ao forno por 35 a 40'.

  • 13. Retiore as formas do banho maria, deixe esfriar e resfrie por pelo menos 2 horas.

  • 14. Para servir, solte o flã com uma faca passando em volta das formas e depois desenfome num prato.

  • 15. Sirva com as amoras pretas frescas.

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Comentários
Melissa Cristina

diversão com a amiga na livraria.