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Folar da Páscoa Salgado

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Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Ingredientes:
  • 2. azeite: 1 dl
  • 3. chouriço: 150 gr
  • 4. farinha: 1 kg
  • 5. fermento de padeiro: 20 gr
  • 6. gemas: 2
  • 7. manteiga: 150 gr
  • 8. ovos: 12
  • 9. presunto: 150 gr
  • 10. salpicão: 200 gr
  • 11. Preparação:
  • 12. Coloque a farinha num alguidar, abra uma covinha no centro e deite nela o fermento previamente desfeito num pouco de água morna. Aqueça ligeiramente os ovos em água quente, parta-os e bata-os levemente antes de os misturar, aos poucos, à farinha. Continue a bater e acrescente as gorduras, também ligeiramente aquecidas. Amasse tudo até descolar do alguidar, polvilhe com farinha e abafe com um pano grosso para levedar até obter o dobro do volume. Divida a massa em dois e disponha sobre uma das partes as carnes cortadas em pedaços. Cubra com a outra parte da massa e una bem as pontas. Deixe levedar durante 30 minutos, pincele com a gema batida e leve ao forno durante 40 minutos.

Tempo de preparo:

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