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Fraldinha a Cavalo no Saco de Pão

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Fraldinha a cavalo no saco de pão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Fraldinha a cavalo no saco de pão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    1º - Numa vasilha alta coloque a peça de fraldinha limpa (com +/-
  2. 2.
    1,5 kg) e a peça de costelinha suína (com +/- 1,5 kg) e regue com
  3. 3.
    a lata de cerveja clara. Coloque dentro de um saco plástico e
  4. 4.
    deixe descansando durante 30 minutos na geladeira.
  5. 5.
    2º - Depois, retire as peças de carne do saco plástico e
  6. 6.
    tempere-as, passando generosamente, o sal grosso temperado com um
  7. 7.
    maço de ervas finas (salsa, manjericão, tomilho e sálvia picadas
  8. 8.
    bem miudinho) nos dois lados de cada peça de carne. (OBS: O sal
  9. 9.
    vai aderir à superfície molhada das carnes).
  10. 10.
    3º - Dentro de um saco de pão coloque primeiro a fraldinha
  11. 11.
    temperada e depois, por cima da fraldinha, coloque a costelinha
  12. 12.
    (daí vem a expressão à cavalo).
  13. 13.
    4º - Feche bem a boca do saco de pão, enrolando-o firmemente e
  14. 14.
    coloque numa assadeira de alumínio. Leve ao forno médio (175
  15. 15.
    graus a 180 graus) durante 3 horas. OBS: A gordura liberada pela
  16. 16.
    costelinha vai amaciar e dar um sabor especial à fraldinha.
  17. 17.
    Sirva com farofa de legumes e vinagrete.
veylla resende dutra
por   veylla resende dutra
Prato para refeições

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