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Francesinha Portuguesa

Francesinha Portuguesa

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Ingredientes (18)

Ingredientes


Molho


Preparo

Ingredientes

  • 1. Com o molho já pronto, grelhe o filé, temperado com uma pitada de sal, e frite as fatias de linguiça e salsichão.
  • 2. Em um refratário, monte o sanduíche, colocando primeiro uma fatia de pão, o filé, as fatias de linguiça e salsichão, as fatias de presunto, a outra fatia de pão, a mussarela e leve ao forno para gratinar.
  • 3. Sirva com o molho quente por cima.

Molho

  • 1. Refogue a cebola na manteiga. Adicione a cerveja.
  • 2. Quando começar a ferver, junte o amido de milho dissolvido no vinho branco e mexa até voltar a ferver.
  • 3. Acrescente a massa de tomate, o ketchup, o caldo de carne, a folha de louro, a pimenta e mexa um pouco.
  • 4. Por último, acrescente o leite, torne a mexer e deixe ferver por alguns minutos.
  • 5. Coe esse molho para retirar os pedaços de temperos e volte ao fogo, até ficar cremoso.
  • 6. Reserve.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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