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Frango ao Conhaque

Especial Verão
Frango ao Conhaque

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Frango ao Conhaque

Ingredientes

  • 1 frango inteiro médio (1,5kg)

  • 100g de bacon

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • ½ copo americano de vinho branco seco

  • 1 cálice (de licor) de conhaque

  • ½ xícara de chá de caldo de galinha

  • 1 dente de alho descascado e esmagado

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 colher de café de sal refinado

  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída

Ingredientes

  • 1. Tempere o frango por dentro e por fora com o sal, a pimenta-do-reino e o alho esmagado. À parte, aqueça o azeite numa frigideira e doure o bacon cortado em tirinhas. Retire o bacon da frigideira e acrescente a manteiga à gordura que sobrou. Doure o frango em fogo forte, regue com o vinho e deixe evaporar. Passe o frango para uma assadeira, acrescente o molho da frigideira, o bacon frito e leve ao forno forte (200º), pré-aquecido, durante 1 hora regando de vez em quando com o molho. Quando estiver quase pronto junte o conhaque ao molho e regue generosamente o frango. Deixe no forno até dourar.

Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Tempere o frango por dentro e por fora com o sal, a pimenta-do-reino e o alho esmagado. À parte, aqueça o azeite numa frigideira e doure o bacon cortado em tirinhas. Retire o bacon da frigideira e acrescente a manteiga à gordura que sobrou. Doure o frango em fogo forte, regue com o vinho e deixe evaporar. Passe o frango para uma assadeira, acrescente o molho da frigideira, o bacon frito e leve ao forno forte (200º), pré-aquecido, durante 1 hora regando de vez em quando com o molho. Quando estiver quase pronto junte o conhaque ao molho e regue generosamente o frango. Deixe no forno até dourar.

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