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frango de fricassé

Especial Verão
frango de fricassé

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frango de fricassé

Ingredientes

  • 1 frango

  • 1 cebola

  • Azeite

  • 2 colheres(sopa) de farinha

  • Sumo de 1 limão

  • Caldo de galinha

  • 3 gemas

  • 1,5 dl de natas

  • 1 raminho de salsa

  • sal, pimenta

Ingredientes

  • 1. Arranja-se o frango, corta-se em pedaços e tempera-se com sal e pimenta. Pica-se a cebola e refoga-se num pouco de azeite, sem deixar corar. Junta-se o frango e deixa-se estufar. Polvilha-se com a farinha e envolve-se muito bem.
  • 2. Rega-se com o sumo de limão e cobre-se com o caldo de galinha fervente. Rectifica-se os temperos e deixa-se cozinhar em lume brando, mexendo algumas vezes para não pegar.
  • 3. Á parte misturam-se as gemas com as natas e envolve-se no frango. Mexe-se bem e deixa-se cozinhar mais um pouco.
  • 4. Serve-se polvilhado com salsa picada, um arroz branco e uma boa salada.

Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Arranja-se o frango, corta-se em pedaços e tempera-se com sal e pimenta. Pica-se a cebola e refoga-se num pouco de azeite, sem deixar corar. Junta-se o frango e deixa-se estufar. Polvilha-se com a farinha e envolve-se muito bem.
  • 2. Rega-se com o sumo de limão e cobre-se com o caldo de galinha fervente. Rectifica-se os temperos e deixa-se cozinhar em lume brando, mexendo algumas vezes para não pegar.
  • 3. Á parte misturam-se as gemas com as natas e envolve-se no frango. Mexe-se bem e deixa-se cozinhar mais um pouco.
  • 4. Serve-se polvilhado com salsa picada, um arroz branco e uma boa salada.

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