Frango Mexicano

Name: Frango Mexicano
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 7
Ingredients: Manjericão 2 colheres (sopa); Azeite de oliva 1 colher (sopa); Orégano 1 colher (chá); Pimenta vermelha 1/2 unidade; Limão 1/2 unidade; Cebola 1/2 unidade; Peito de Frango 3 unidades; Alho 2 dentes

diet

sem glúten

sem lactose

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58 min

7 porções

Valor nutricional

723,36 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 01/10/2008

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manjericão picado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de orégano seco

1/2 unidade de pimenta vermelha seca e picada

1/2 unidade de limão espremido

1/2 unidade de cebola picadinha

3 unidades de peito de frango caipira, sem pele, sem cartilagem e cortados em metades

2 dentes de alho amassados

Como Fazer

1. Em uma panela larga juntar todos os ingredientes da marinada.
2. Adicionar os peitos de frango e deixar marinar por várias horas, ou mesmo de um dia para outro.
3. Para cozinhar, escorrer a marinada.
4. Colocar as metades de peito sobre uma grelha, a uma distância de 12 cm do fogo ou fonte de calor e deixar assar por uns 8 minutos ou até sumir qualquer cor rosada.
5. Passar a marinada no liquidificador, coar e salgue se necessário, e cozinhar por 5 minutos.
6. Servir os filés em cada prato (130 gramas em cada) e despejar uma colher do molho bem quente por sobre.
7. Acompanhe com uma seleção de saladas verdes e fatias de limão.

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