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Galinha com amendoas (culinaria chinesa)

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Ingredientes (15)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Desosse a galinha e corte em pedaços pequenos.
  • 2. Misture muito bem com metade do vinho, 1 colher de molho de soja e a maizena.
  • 3. Deixe ficar pelo menos durante uma hora em repouso.
  • 4. Escalde e retire a pele das amêndoas.
  • 5. Seque e doure com um pouco de óleo quente.
  • 6. Pique grosseiramente metade das amêndoas e guarde as restantes inteiras. Descasque e corte a cebola em tiras finas.
  • 7. Lave e corte os cogumelos em lâminas.
  • 8. Descasque e corte a cebola em rodelas finas, limpe e corte o pimentão em tiras finas.
  • 9. Corte os rebentos de bambu em pequenas fatias.
  • 10. Deite o óleo numa frigideira grande, junte o alho e leve ao lume.
  • 11. Quando dourar, retire o alho e deite a galinha bem escorrida e espremida. Deixe em fogo forte até começar a dourar.
  • 12. Junte todos os legumes, vá mexendo e deixe refogar durante cerca de 3 minutos.
  • 13. Acrescente a marinada da galinha, o resto do molho de soja, o resto do vinho, as amêndoas, o ajinomoto e o gengibre.
  • 14. Deixe apurar durante 3 minutos e sirva com arroz.

Tempo de preparo:

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