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Galinha-d'angola com molho de cachaça

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Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. GALINHA-D'ANGOLA:
  • 2. • Refogue a cebola na manteiga e adicione o lombo e 12 ameixas pretas;
  • 3. • Recheie a galinha com essa mistura.
  • 4. • Passe manteiga sobre a pele da galinha e cubra com fatias de bacon;
  • 5. • Coloque a galinha e o caldo de carne no fundo de uma assadeira e leve para assar por 40 a 45 minutos.
  • 6. MOLHO:
  • 7. • Em uma panela, coloque 1 copo de caldo de carne, a cachaça, o restante das ameixas, sal e pimenta e deixe reduzir;
  • 8. • Ao final do cozimento, cubra a galinha com o molho e sirva com arroz selvagem ou arroz branco.
  • 9. Fonte: Olivier

Tempo de preparo:

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